O que é esse negócio?

Uma açaíteria é um estabelecimento especializado na venda de açaí na tigela, geralmente servido com acompanhamentos variados como granola, frutas, leite condensado, paçoca, leite em pó e outras combinações. Pode funcionar em um ponto fixo, delivery ou até em eventos.

Como ele funciona?

O cliente escolhe o tamanho da tigela e os adicionais. A montagem pode ser feita na hora (modelo self-service ou balcão). O produto é de preparo rápido e tem alta rotatividade, ideal para atendimento ágil. Também é possível operar apenas via delivery.

Quem é o público-alvo?

Jovens, estudantes, atletas, pessoas que buscam alimentação saudável ou uma sobremesa refrescante. Faixa etária predominante entre 15 e 35 anos. Popular em regiões quentes e urbanas.

Quais tendências e dados de mercado justificam investir nisso?

• O Brasil é o maior produtor e consumidor de açaí do mundo.
• A demanda cresce por alimentos naturais, saudáveis e energéticos.
• O açaí tem apelo tanto fitness quanto indulgente (com doces).
• É um mercado com alta margem de lucro e baixo desperdício.