O que é esse negócio?

A Confeitaria Artesanal é um negócio voltado à produção e venda de doces e sobremesas feitas com receitas caseiras, ingredientes de qualidade e atenção especial aos detalhes. Ao contrário de confeitarias industriais, esse tipo de negócio preza por um sabor único, aspecto artesanal e um toque personalizado em cada criação.

Como ele funciona?

Funciona com produção sob encomenda ou pronta entrega de bolos, tortas, docinhos, sobremesas em potes, brownies, cupcakes e produtos sazonais. A produção pode ser feita em casa, respeitando normas básicas de higiene, e a venda ocorre por redes sociais, WhatsApp, parcerias locais e feiras gastronômicas. O modelo é flexível: pode começar com uma estrutura simples e crescer gradualmente.

Quem é o público-alvo?

• Famílias que buscam doces caseiros de confiança
• Pessoas que querem presentear com produtos artesanais
• Clientes que encomendam para festas e celebrações
• Empresas que compram doces para eventos, brindes ou coffee breaks

Quais tendências e dados de mercado justificam investir nisso?

O setor de confeitaria artesanal cresce impulsionado pela valorização do produto feito “à mão”, com sabor e aparência mais cuidadosos. Segundo o Sebrae, doces artesanais estão entre os 5 negócios mais promissores para microempreendedores, há uma forte tendência de consumo consciente e personalizado, o que favorece pequenos produtores. A produção artesanal permite boa margem de lucro e baixo investimento inicial, ideal para quem deseja empreender com paixão e criatividade.